초밥은 네타와 샤리의 조화가 중요하니까 아무리 샤리가 맛있어도 종잇장처럼 얇게 올린 네타는 절대로 환영받을 수 없답니다. 새우튀김은 즐겨먹는 아내가 새우초밥은 제게 먹으라고 밀어주더라고요. 대신...
워낙 초밥을 좋아해서 자주 먹으러가는데, 특히 이렇게 긴꼬리초밥, 네타가 길고 두툼한 스시는... ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 초밥 네타의 길이와 두께 보이시나요? 진짜, 이정도 퀄리티의 횟감이라면 정말...
뒤통수들, 네타에도 윤기가 쨔르르 돌았는데 뭔가 숙성한건지(뇌피셜) 회가 탄력있어보였다 나는 그냥 초밥도 좋아하지만 개인적으로 숙성회 초밥 좋아함 한피스씩 추가 주문한 장새우,장어,참치,참치뱃살...
생새우초밥 & 계란초밥 & 연어초밥 기본적으로 샤리가 너무 맛있으니까 네타가 무엇이 되었던 정말 맛있더라. 특히 연어 초밥은 일품이다. 어떤 녀석은 은행골에서 연어초밥만 먹는다고 한다. 오뎅탕 서비스로...
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전 인천송도상무초밥 적극 추천해드릴게요. 두툼한 네타가 인상적이었고 초대리는 물론 밥까지 맛있더라고요. 입에 넣음 꽉 차는 맛으로 오래도록 음미하면서 먹을 수 있어서 더욱 좋았어요. 가까운 구월동에...
... 잘보시면 살결이 있습니다. 결 반대 방향으로해서 결을 잘라줘야하는데 아마도 결방향으로 썰어서 그럴수도 있어요. 그리고 숙성시키셨나요? 초밥용은 숙성시켜야합니다. 바로잡은걸로 초밥 만들면 횟감이 질겨요
... 초새우 말고 생새우는 대부분 직접 손질을 해서 쓰지 않고 냉동으로 나오는 생새우초밥 네타를 씁니다. 하지만 저렇게 붉은 기운이 남아있는 것은 초밥재료를, 직접 생새우를 손질해서 만들면 저렇게 나올 수 있습니다. 하지만...
... 밥은 샤리라고 하고 샤리(밥)위에 네타(회)를 올리는 게 초밥인거죠! 초밥에 들어가는 모든 생선류들은 숙성이라는 과정을 거칩니다. 다시마에 꽁꽁 싸놓는다던가 각자만의 비법으로 숙성시키죠!(상하지 않는 선에서) 손님 상에...
... 대부분의 초밥을 쥐는 사람들도 네타 한 점의 중량으로 체크를 하지 두께로는 체크를 하지 않기 때문인데요 그렇다면 초밥네타의 한 점 중량은? 12g 정도 보시는 것이 좋습니다. 하지만 이도 정답은 아니며 더 두껍게도 더 길게도...
... 연어나 생선알을 넣은 종류, 또는 캘리포니아 롤이 유명하다.치라시즈시(ちらし寿司) : 사시미나 초밥의 네타, 계란말이 등을 초밥 위에 흩뿌리듯 담은 스시. 회덮밥과 유사한 형태이다.오시즈시(押し寿司, 누름초밥) : 초밥을 틀에...
14g/초밥용 네타 16g) * 초대리 : 꽃소금 100ml, 식초 400ml, 백설탕 600ml, 레몬 100ml,유자청 100ml, 다시마 조리방법 1. 쌀은 전날 물에 불려 놓고 불린 쌀은 채반에 받혀 물을 뺀다. 2. 물빠진 쌀에 따라 물양을 조절하여 다시마...
그 동안 즉석 조리식품으로는 낱개초밥을 중심으로 선보였던 홈플러스가 처음 시도하는 프리미엄초밥은 네타(원재료, 연어·광어·새우) 중량이 10g으로 경쟁사 상품 대비 약 20~30%가량 더 도톰한 것이 특징이다....
그 동안 즉석 조리식품으로는 낱개초밥을 중심으로 선보였던 홈플러스가 처음 시도하는 프리미엄초밥은 네타(원재료, 연어·광어·새우) 중량이 10g으로 경쟁사 상품 대비 약 20~30% 더 도톰한 것이 특징이다. 항공직송...
[사진=홈플러스 제공] 그 동안 즉석 조리식품으로는 낱개초밥을 중심으로 선보였던 홈플러스가 처음 시도하는 프리미엄초밥은 네타(원재료, 연어·광어·새우) 중량이 10g으로 경쟁사 상품 대비 약 20~30%가량 더 도톰한...
그 동안 즉석 조리식품으로는 낱개초밥을 중심으로 선보였던 홈플러스가 처음 시도하는 프리미엄초밥은 네타(원재료, 연어·광어·새우) 중량이 10g으로 경쟁사 상품 대비 약 20~30%가량 더 도톰한 것이 특징이다....