이날 김조한의 수준 높은 입맛을 만족시키기 위해 북한 ‘옥류관 출신’의 윤종철 셰프와 ‘한식 최강자’ 유현수 셰프가 나섰다. 윤종철 셰프는 요리 대결을 앞두고 “지면 유현수 셰프를 형님으로...
매일 TV 에 내가 나오는데 !” 한편 , 새로운 도전자 셰프가 < 냉부 > 에 떴다 ? 옥류관 출신 45 년 경력 , 북한 상위 1% 전담 요리사 , 윤종철 !! “ 한 끼 식사 인원 2,200 명 ?” 윤종철 셰프가 들려주는 옥류관...
이번 문토 모임, 셰프의 테이블에서는 북한 출신 윤종철 셰프님의 '동무밥상'을 다녀왔어요 합정역 7번 출구 근처 골목에 자리잡은 '동무밥상'은 (생각보다) 아담한 식당이에요 7시쯤에 도착하니 자리는 이미...
동무밥상 합정동 평양 옥류관 출신 윤종철 셰프님의 평양냉면, 명태식해, 평양만두, 북한식 순대 맛은?... 하신 윤종철 셰프님,, 음식에 대한 고집과 집념이 남다르시죠,, 궁금하시면,, 팟캐스트 알더밥...
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죽을 때까지 사장님보다 요리사로 불리고 싶다는 북한음식의 마스터 셰프, 윤종철 씨의 맛있는 인생이야기를 들어본다. 버튼을 누르면 현재 화면에서 재생됩니다. 2015.1.30
북한 옥류관 출신 요리사 윤종철 셰프가 알려주는 북한식 양배추 김치 담그기를 포스팅 해보겠습니다. 북한식 양배추 김치 레시피 시작하겠습니다. 1. 무를 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 2. 자른 무를 소금에...
윤종철 셰프는 '오골계 국밥'을, 유현수 셰프는 오골계를 활용한 '오골계이득'을 준비했다. 오골계 국밥을 맛 본 김조한은 맛있다고 말했다. 이어 오골계이득을 맛본 후 유현수 셰프를 보며 "나빴어"라고 말해 웃음을...
북한에서 온 윤종철 셰프와 유현수 셰프는 오골계 요리로 대결했다. 윤종철은 오골계를 넣은 국밥을 선보였다. 김조한은 먹자마자 "너무 맛있네요. 몸보신을 위해 먹어야 할 것 같아요"라고 감탄했다. 유현수는 양배추에...
오골계를 본 북한 출신 셰프 윤종철은 "북한에서 평민들은 오골계를 모른다"며 "상위 1%만 보신용으로 먹고 키우는 농장도 한 곳밖에 없는 귀한 식재료다"고 밝혀 모두를 놀라게 했다. 이윽고 첫 번째 대결이 펼쳐졌다....
셰프군단에는 옥류관 출신 윤종철 셰프가 합류해 눈길을 끌었다. 김조한은 셰프들에게 노래교실을 펼쳤다. 횡경막 파워를 이용해야한다고. 김조한은 닮은꼴 레이먼킴 셰프에게 직접 노래를 지도했다. 김조한은 가장...
도전자 셰프로 나선 옥류관 윤종철 셰프는 "아직 전 요리를 함에 있어 걱정해본적이 없다"며 자신감을 보였다. 첫번째 대결은 '내 목 아프지않게 그 누구보다도 기름지게 해줘야해'라는 제목으로 레이먼킴과 샘킴이...
[ '냉부해' 셰프 샘킴과 유현수가 가수 김조한의 취향을 저격했다. 김조한·휘성은 12일 방송된 JTBC... 두 번째 대결은 윤종철과 유현수가 맞붙었다. '냉부해' 최초 남북대결이 성사돼 기대를 모았다. 윤종철은 탕국에...