부침가루 부침가루는 밀가루 중력분에 소금과 설탕, 전분과 베이킹파우더 등을 약간씩 섞어서 부침 요리에 꼭 맞게 나온 제품이에요. 밀가루보다 조금 더 누런색을 띠고요. 기본적으로 간이 되어 있어서 따로...
부침가루도 있긴 한데 윤이련 선생님처럼 오늘은 전분가루에! 전분가루를 묻히면 굴튀김과 굴부침개 중간의 느낌이 난다고 하셔서 ㅎㅎㅎ 전분가루 사놓은 것이 있어서 굴 앞.뒤로 골고루 톡톡 묻혀 주었어요....
계란물을 입히기 전에 부침가루나 밀가루를 사용해도 되는데요. 어쨌거나 가루를 버무린 다음 계란물을 입히기 때문에 주방에 가루를 날리지 않는 방법으로 알려드리도록 할게요. 저는 쪽파가 굴이랑 참 잘...
저녁에 부침을 했거든요. 한 번에 너무 많은 양을 넣지 마시고요. 조금씩 가감하시면 되세요 물 100ml 넣고 부침가루는 한스푼반, 튀김가루도 한스푼 반 골고루 섞어주세요. 처음엔 너무 뻑뻑한 거 아냐했는데...
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배추 부침가루 물 달걀 1개 < 양념장 재료 > 간장 1큰술 식초 1큰술 고춧가루 조금 깨 조금 일단 겉에 있는 배추는 크가 좀 커서 끝부분이 떠서 잘 안구워질 수가 있어요 그래서 가위나 칼로 중간을 한번 잘라주어요...
급 부침개를 해먹으려고 하다보니, 부침가루가 없는거에요. 뭐 특별한게 있겠냐해서 밀가루만 계란 섞어 김치전을 만들었는데ㅋㅋ 아.. 내가 잘 뒤집는게 아니라 부침가루가 잘 뒤집게 만들어주었던 거였어요...
부침가루, 튀김가루 차이가 뭔가요? 부침가루는 전을 부칠 때 전이 흩어지지 않고 잘 뭉쳐야하기 때문에 점성이 더 좋은 강력분을 사용하고, 맛을 내기 위한 첨가제가 들어가 있습니다. 튀김가루는 점성이 덜한 박력분을 사용하고, 튀길...
밀가루랑 부침가루를 같은 통에 넣어놨는데 표시를 해 놓질 않아서 밀가루가 뭔지 모르겠는데 구분하는 법 좀 알려주세요 밀가루는 배우부분을 가루로 만든 것이고 부침가루는 각종 첨가물이 들어가 간이 맞추어져 있어요. 육안으로는...
부침가루 참 여러가지인데요 바삭한 부침가루 추천좀요 혹시 그냥 부침가루에 녹말가류를 섞으면 좀 바삭할까요??? 안녕하세요 부침가루 백설이 좋구요 튀김가루랑 반죽할때 달걀 넣어주시면 바삭하고 맛있습니다 ^^
팬케이크나 부침개를할때 밀가루 부침가루 튀김가루와 달걀푼것을 섞어서 가열합니다. 가열하면 형태가 굳게되는데요. 어떤원리때문인지 상세히 설명해주세요! 감사합니다!! 네 전분은 물에풀린상태에서 가열하면 풀로 변하면서 녹아서...
김치전 만들때 밀가루 대신 부침가루로 반죽해도되나요? 예전엔 밀가루로 다 했었는데 없다면 부침가루 사용하셔도 되세요~ 김치맛이 강하기 때문에 문제 없네요~
2019년 12월 3일까지인 개봉전 부침가루 지금 먹어도 괜찮을까요? 이미 유통기한이 6개월이나 지났기때문에 드시지 않는것이 좋을것 같네요
바지락미나리전 재료 바지락살 200g, 미나리 30g, 풋·홍고추 1개씩, 부침가루 1/2컵, 생수 1/2컵, 식용유 적당량, 달걀(小) 1개 초간장 간장 2큰술, 식초 1작은술, 설탕 1/2작은술, 송송 썬 실파 1큰술, 통깨 1/2작은술 1...
부침가루와 물을 1대 1의 비율로 섞었고 반죽 물에 식용유를 두 큰술 넣었다. 이지아는 ”크로플이 맛있는 이유가 버터가 많이 들어가서 기름지면 바삭바삭하지 않냐. 그래서 바삭바삭하게 위함“이라고 설명했다. 이어...
그 위에 밀가루와 부침가루를 섞어 만들어준 반죽을 둘러준 뒤 구우면 끝. 반죽이 재료와 재료 사이를 연결해주자 홍석천은 "이거야말로 신박한 아이디어다"라고 감탄했다. 김수미는 "크리스마스는 대게 치킨이나 피자로...
다음은 반죽으로, 밀가루 2 부침가루 1 비율로 물도 함께 넣어 파죽 스타일로 만들었다. 너무 묽거나 되지 않은 상태가 최적이라 덧붙였다. 완성된 반죽을 굽고 있는 팬에 둘러서 콰트로 전을 이었다. 모두 "정말 신박한...
요리 재료 두부 200g, 소고기 불고기용 100g, 양파 1/4개, 대파 10cm, 미나리 6줄, 부침가루 3 큰 술, 계란 1개, 식용유 적당량, 소금, 후추 약간 소고기 양념: 진간장 1.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 0.5 큰 술, 참기름 0.5 큰...
메밀반죽에 쑥이나 강황가루를 넣어 반죽해 녹색과 황색을 자랑하는 전도 있었다. 또 들기름을 두른 부침용 솥뚜껑 위에 세로로 길게 찢은 절인 배추와 쪽파를 몇 가닥 올려놓고 메밀 반죽을 부어 종잇장처럼 얇게...