- 이번에는 식품공전에서 대장균의 정량시험에서 사용되는 최확수법과 최확수표에 대해서 설명해드리려고 합니다. 먼저 최확수법(MPN법 : Most probable number)에 대해서 설명드리겠습니다. 최확수법이란... 
- 가스발생 발효관 각각에 대하여 추정 확정 완전 시험을 행하고 대장균군 유무를 확인한다음 최확수표로부터 검체 100ml당 또는 100g중의 대장균수를 구하면 실험은 끝납니다. 결국은 정성시험의... 
- 최확수표로부터 검체 100mL(g)의 대장균군수 산출 2) BGLB 배지법 ◎ 시험용액 10, 1, 0.1mL를 5개 또는 3개씩 BGLB배지 (MB-B1030)에 접종, 10mL인 경우 2배 농도 BGLB에 접종 → 이하의 조작은... 
- 제조 ② 추정 시험 37±1℃에서 24±2시간 배양 후 결과 ③ 확정 시험 MMG 배지에서 양성 판정된 배지를 BCIG 배지에 배양하여 전형적인 집락 (Blue/Green)을 발생한 경우 최확수표에 따라 대장균을 산출한다. 
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- ⑤최확수표에 따라 대장균수를 산출합니다. 최확수법 제1법에 사용된 EC Broth는 다음과 같은 조성으로 만들어집니다. Peptone 20.0 g Lactose 5.0 g Bile Salt Mixture 1.5 g Dipotassium... 
- ... 가스발생 발효관 각각에 대하여 추정, 확정, 완전시험을 행하고 대장균군의 유무를 확인한 다음 최확수표로부터 검체 100 mL 또는 100 g중의 대장균군수를 구한다. 이때 시험용액을 가한 배지의 전부 또는 대부분에서...